भारत में कोई भी डिश मसालों के बिना अधूरी है, और हम थोड़ा ज्यादा तीखा और स्वादिस्ट खाना पसंद करते है। अगर आप भी ऑनलाइन डिश बनाना सीखते है, तो आपको मसालों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में (Spices Name in Hindi and English) पता होना बहोत ही जरुरी है।
सामान्य भाषा में बात करे तो कोई भी मसाला पेड़ या पौधा का एक सूखा भाग होता है, जैसे की जड़, पत्तियां, डाली, बीज, फल, फूल और छाल। यह स्वाद में तीखे और सुगन्धित भाग होते है, जो किसी भी व्यंजन में डालने से उनको लाजवाब बना देते है। इसके अलावा मसाले के पौधों के तेल का इस्तेमाल इत्र, सौंदर्य प्रसाधन सामग्री और टूथपेस्ट बनाने के लिए भी होता हैं।
Popular Spices Name in Hindi and English With Pictures (लोकप्रिय मसालों के नाम और उनकी फोटो)
प्राचीन काल में लोग मसालों का इस्तेमाल दवाइयों की तरह भी करते थे और भारत मसलो का दुनिया में शीर्ष उपभोक्ता और निर्यातक देश है।
| No | Spices Name in English | Spices Name in Hindi |
| 1 | Coriander Powder | धनिया पाउडर (Dhania Paudar) |
| 2 | Cumin Seeds | जीरा (Jira) |
| 3 | Cumin Powder | जीरा पाउडर (Jira Powder) |
| 4 | Asafoetida | हिंग (Hing) |
| 5 | Turmeric Powder | हल्दी पाउडर (Haldi Paudar) |
| 6 | Black Mustard Seeds | राई (Rye) |
| 7 | Saffron | केसर (kesar) |
| 8 | Cloves | लौंग (Long) |
| 9 | Star Anise | चक्र फूल (Chakra Phool) |
| 10 | Bay Leaf | तेज पत्ता (Tej Patta) |
| 11 | Cinnamon | दालचीनी (Dal Chini) |
| 12 | Cardamom | इलायची (Elaichi) |
| 13 | Nutmeg | जायफल (jayfal) |
| 14 | Mace | जावित्री (Javitri) |
| 15 | Black Pepper | काली मिर्च (Kali Mirch) |
| 16 | White Pepper | सफेद मिर्च (Safed Mirch) |
| 17 | Carom Seeds | अजवाइन (Ajwain) |
| 18 | Chili Powder | मिर्च पाउडर (Mirch Powder) |
| 19 | Dry Red chili | सुखी लाल मिर्च (Sukhi Lal Mirch) |
| 20 | Curry leaves | करी पत्ते (Kari Patte) |
| 21 | Dry Fenugreek Leaves | कसूरी मेथी (Kasturi Methi) |
| 22 | Garam Masala | मिक्स मसलो का पाउडर (Mix masala) |
| 23 | Paprika | लाल शिमला मिर्च (Lal Shimla Mirch) |
| 24 | Fennel Seeds or Aniseeds | सौंफ (Sauf) |
Other Useful Spices Name in Hindi and English (अन्य उपयोगी मसालों के नाम)
नीचे कुछ अन्य मसालों के नाम दिए गए है, जिसका इस्तेमाल तो हम कम करते है पर उपयोगी है।
| No | Spices Name in English | Spices Name in Hindi |
| 1 | Black Cardamom | बड़ी इलायची (Badi Ilaichi) |
| 2 | Poppy Seeds | खसखस (Khas Khas) |
| 3 | Dry Mango Powder | अमचूर पाउडर (Amchoor Paudar) |
| 4 | Fenugreek | मेथी (Methi) |
| 5 | Garlic Powder | लहशुन पाउडर (Lahshun Paudar) |
| 6 | Ginger Powder | अदरक पाउडर (Adrak Paudar) |
| 7 | Onion Powder | प्याज पाउडर (Pyaj powder) |
| 8 | Dry Tamarind | इमली (Iamli) |
| 9 | Nigella Seeds | कलौंजी (Kalonji) |
| 10 | Red Chili Flakes | लाल मिर्च के टुकड़े (Lal Mirch Ke Tukde) |
मसाले विश्व इतिहास में महत्वपूर्ण हिस्सा है। शायद आपको पता होगा की इलायची, काली मिर्च, धनिया और जायफल जैसे मसाले बीज हैं। जब की लौंग फूल की कलियाँ, अदरक और हल्दी जड़ें और दालचीनी एक पेड़ की छाल है।
FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों)
मसालों का उपयोग क्या है?
मुख्य रूप से किसी भी व्यंजन को स्वादिस्ट बनाने के लिए मसालों का उपयोग किया जाता है, इसके अलावा आयुर्वेदिक दवाइयों की तरह, इत्र, सौंदर्य प्रसाधन सामग्री, टूथपेस्ट और अन्य चीजों को बनाने के लिए किया जाता है।
Summary (सारांश)
अगर आप भी हिंदी भाषा के साथ अंग्रेजी सीखने जा रहे है, तो मसालों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में (Spices Name in Hindi and English) शब्दावली जानना बहोत ही जरुरी है, क्यों की इनका इस्तेमाल हम रोज अलग अलग व्यंजन बनाने में करते है। अगर आप भी इसी तरह के वोकैब्युलरी अपडेट्स रेगुलर चाहते है, तो Names Info को सभी Social Media प्लेटफॉर्म और YouTube पर जरूर फॉलो करे।